Ellen Aita: Quarta da Nutri: Cuidado com o consumo excessivo de sal

03 abril 2014

Quarta da Nutri: Cuidado com o consumo excessivo de sal

Oiiie gente! tudo bem???

E o "quarta da nutri" está atrasado, dinovoooo!?

~~isso não pode Ellen~~!

Hoje quero conversar um pouco com vocês sobre o consumo de sal. Que vem crescendo ao longo dos tempos. Estudos científicos apontam que cada vez mais adolescentes estão tendo menor sensibilidade ao sal, ou seja, cada vez mais precisando de maiores "doses" para sentir o gosto salgado.

Parte disso vem da globalização, do consumo excessivo de industrializados e alimentos fast-food, sem falar nos alimentos que caracterizamos como doces e na verdade possuem altos teores de sódio na composição. Vamos ver um exemplo?

No exemplo acima de uma barra de chocolate podemos observar que apesar do gosto final ser doce,ele também possui sal.

Mas como isso???

E fato ocorre porque o sal também é usado para conservar as propriedade organolépticas do alimento. Fazendo com que ele fique tempo na prateleira e quando formos comer, ainda esteja com aparência boa, de novo.

Tá mas e agora??? Não posso mais ingerir esse tipo de alimento?!

Sim, é como sempre falo, se você é teoricamente saudável, não tem outras doenças ou agravamentos, você pode consumir de TUDO, a palavra chave na nutrição e saúde é MODERAÇÃO.

Deve-se trocar sal temperado por temperos naturais como: alecrim, manjerona, manjericão, sálvia.orégano... Caso queiram deixem nos comentários que eu faço uma listinhas dos temperos que combinam com a preparação.

Esse post tem enfoque mais nutricional, sem falar nas doenças que o consumo excessivo de sal pode acarretar como: pressão alta, doenças cardíacas... Isso é papo para outro post!

E para finalizar, deixo a imagem a seguir para vocês refletirem, e mudarem seus hábitos alimentares.